Con questo terribile caldo sarebbe l’ideale poter gustare una granita bella fresca
ogni volta che ne sentiamo il bisogno! Non temiamo, anche se siamo a
dieta, alla fine non è poi così dannosa per i nostri regimi!
Vi
indicherò le dosi più o meno per 6 bicchieri, certo, poi dipende anche
dalle dimensioni delle coppette utilizzate… A seconda di quanta ne
volete è semplice fare le proporzioni.
Io faccio di solito quella al limone che a mio parere è la più dissetante, ma naturalmente può cambiare a seconda dei gusti.
Ingredienti:
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350 ml di succo di limone
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un cucchiaio di scorza di limone tritata finemente
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200 g di zucchero
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500 ml di acqua
Versate in un pentolino il succo di limone, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Cuocete a fiamma bassa per circa 5 minuti,
fino a quando lo zucchero si sarà sciolto del tutto. Dopo togliete dal
fornello la pentola e lasciate raffreddare. Avrà la consistenza di uno sciroppo naturalmente.
Aggiungete
mezzo litro di acqua e mescolate bene. A questo punto versate tutto in
un recipiente di metallo basso e riponete in freezer fino a quando il
composto non comincerà a diventare solido.
Ogni tanto mescolate con la forchetta per “rompere” il ghiaccio e riponete di nuovo in freezer. Ripetete questa operazione ogni 30 minuti per circa 2 ore o comunque finchè la granita non assumerà quell’aspetto comune, a grani compatti e cristallizzati. Prima di servire mescolate un’ultima volta.
Durante
i mesi estivi non manca mai in casa mia, anche le bimbe hanno
apprezzato in questi giorni caldissimi un cucchiaino inzuppato nella granita
di mamma e papà (anche perchè la piccolina è in fase di dentizione ed è
un toccasana!) e ogni sera io e mio marito ci godiamo il nostro momento fresco pre-nanna!