Oggi voglio condividere con voi un “dolcissimo” successo! Innanzitutto devo ringraziare la mia carissima amica Fede, che mi ha consigliato questa ricetta. Proprio ieri, appena me ne ha parlato non ho perso tempo!
Ho pensato immediatamente a mio marito, che adora la torta di mele, ma che fino ad oggi non è mai stato soddisfatto (eh… provate voi a cucinare per un cuoco!) di nessuna delle versioni che gli sono state presentate.
Ma appena ho letto la ricetta di Fede, ho capito che era quella giusta! Immediatamente mi sono messa all’opera, anche perchè prevede ingredienti che in genere tutte abbiamo in casa.
Quando è rientrato dal lavoro, mio marito ha esclamato “Che profumino!” e dopo averla assaggiata mi ha fatto mille complimenti per la bontà! Le bimbe poi ne hanno fatto razzia.
Passiamo alla ricetta.
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 2 uova
- 4-5 mele
Separate i tuorli delle uova dagli albumi in due ciotole differenti.
Questi ultimi andranno montati a neve. Nella ciotola in cui avete messo i tuorli, aggiungete lo zucchero, il burro fuso e mescolate tutto.
Aggiungete ancora la farina, il lievito e le mele tagliate a pezzetti. Amalgamate il tutto (io l’ho fatto a mano con un mestolo di legno).
Infine aggiungete gli albumi montati e continuate a mescolare.
Naturalmente il composto non risulterà molto omogeneo per via dei pezzettini presenti nell’impasto. Mettete tutto in una teglia e infornate (in forno già caldo) a 180° per una mezzora.
La preparazione come avete letto è veloce e il risultato è garantito!
E’ soffice e dolce al punto giusto.
La più classica delle torte sempre attuale e gustosa!
Grazie ancora dolcissima Fede!!