Zafferano: quanti utilizzi!

Da poco ho scoperto che questa spezia può essere usata non solamente per rendere i nostri piatti belli e saporiti, ma ha anche tante altre qualità e modi di utilizzo.

Alcuni di questi li ho provati personalmente e devo dire che sono efficaci sul serio. Dopotutto sappiamo che dalla natura possiamo ottenere spesso dei rimedi naturali per qualsiasi tipo di disturbo.

Per cominciare è un antistress ed è utile per conciliare il sonno. 

Ha un effetto antidepressivo e proprietà sedative. Se avete avuto una giornata pesante, versate un pizzico di zafferano in polvere in 200 g di acqua, portate ad ebollizione e lasciate in infusione per 10 minuti. Dopo filtrate e aggiungete un cucchiaino di miele. Bevete questa tisana prima di andare a dormire, vi aiuterà a rilassarvi!

Se soffrite di bruciori di stomaco potete aggiungere la punta di un cucchiaino di zafferano ad una tazza di brodo vegetale, da bere tiepido. Non si direbbe, ma aiuta la digestione stimolando la secrezione dei succhi gastrici e allontana il bruciore.

Può essere anche un valido aiuto nei giorni dolorosi del ciclo mestruale, con un infuso di 25 g di achillea e una bustina di zafferano in 500 g di acqua bollente. Lasciate in infusione per 10 minuti e dopo bevete la tisana preferibilmente a stomaco vuoto.

Per la tosse: aggiungete una punta di cucchiaino di zafferano in una tazza di latte caldo e miele. E’ indicato anche per i bambini. 

Aggiungetene un pizzico in un cucchiaio di marmellata.

Sempre per i bimbi (ma più piccolini), prendete in erboristeria del miele rosato e amalgamatelo con mezza bustina di zafferano, poi massaggiate delicatamente il composto sulle gengive dei piccolini che stanno mettendo i dentini. Allevierà il fastidio. Lo stesso utilizzo vale per le gengiviti di cui molti adulti soffrono. 

Esattamente lo stesso composto viene massaggiato sulle gengive per lenire un po’ l’infiammazione.

E’ molto utile anche per regolarizzare l’intestino se in un vasetto di yogurt naturale ne mettete un pizzico e amalgamando bene, consumate a digiuno di prima mattina.

Infine vi suggerisco un cocktail che vi aiuterà a scrollarvi di dosso la fiacchezza (…poi con questo caldo!!). Preparate un centrifugato con papaia (125 g ma io faccio a occhio), 2 arance, cetrioli (sempre 125 g) e una bustina di zafferano. Aggiungete dei cubetti di ghiaccio e gustatevi il vostro “frullato di energia”!!

Lo zafferano è davvero stata una scoperta per me! Inoltre fa anche bene alla salute. Contiene antiossidanti e vitamine B1 e B2 essenziali per la crescita e per il corretto funzionamento del metabolismo. Inoltre il suo apporto calorico è pari a zero… quindi sicuramente è un buon alleato non solo nell’alimentazione, ma anche, come abbiamo visto, in diverse situazioni abbastanza comuni nella quotidianità di ognuno di noi!